An Ji Bai Cha

Zářivě zelené lehce zakroucené lístky syté vůně. V nálevu je cítit autentická vůně zelených čajů z An Ji – jemná a sladká po bambusu či čerstvém zeleném hrášku. Chuť je čerstvá, lehce ovocně sladká. Aftertaste výrazný a dlouhý, příjemně sladký.

dostupnost: Skladem
Kód zboží: E519
cena bez DPH: 374 Kč
cena vč. DPH: 430 Kč
novinka
ks

'Bílý čaj z An Ji' - An Ji odkazuje ke kraji, ve kterém se čaj v provincii Če-ťiang pěstuje a vyrábí. Díky svému jménu je často chybě řazen mezi bílé čaje, přestože zpracováním jde o klasický zelený čaj.

Termín 'bílý' odkazuje k téměř bílé barvě listu, která je typická pro použitý kultivar Bai Ye Yi Hao (Bai Ye No. 1) z jarních sklizní. Zpracovaný čaj má naopak velmi živě zelenou barvu (která se po vyluhování vrátí k původně velmi bledé zelené až bílé).

An Ji Bai Cha se obvykle sbírá začátkem dubna v Tian Huang Ping v kraji An Ji. Lístky jsou dlouhé, jemné a zářivě zelené. Ve vůni můžeme nalézt stopy citrusů, ořechů, bambusu a čerstvého zeleného hrášku. Chuť je komplexní, pikantně svěží až krémově hladká. Nálev průzračně světle zelené barvy poukazuje na klasický vysokohorský čaj.

provincie: Če-ťiang
místo: Tian Huang Ping, An Ji
sběr: 26.dubna 2017
charakter: svěží, sladký